餐廳色彩學

「青、紅、黃、白、黑」從食材上來看，可說是對應著「木、火、土、金、水」的五行色彩密碼，再依據季節變換以不同季節食材而創作各色料理，不僅可兼顧色香味餐飲體驗，亦可 ...

文中提到紅色能夠促進新陳代謝，因而引發食慾，所以適合用在速食店的設計；相反的，藍色能夠抑制食慾，所以適合用在吃到飽餐廳的設計。然而，此篇文獻完全缺乏理論依據， ...

... 色彩學的精妙，藉由不同色系的餐桌配置，為大家示範如何把家常菜吃出米其林星級餐廳的格局！ 由於鮮少有食物的顏色為藍色，該系列得以用純粹的丹麥藍搭配質感細膩的 ...

2019年10月15日 — 色彩是決定餐飲店氣氛的非常重要的因素，餐飲店可以利用色彩的原理營造出吸引顧客的效果。如希望提高假日顧客的流動率，餐飲店裡最好用紅綠相配的顏色，而 ...

2019年8月21日 — 店面內的顏色會影響顧客視覺，不但能夠塑造餐廳形象，善用色彩心理學還能促進食慾、讓消費者客單價提升、使用餐空間更寬敞等，不過如果選錯顏色，也會對 ...

因此，本研究之目的在於探討色彩在消費者選擇景觀餐廳上之影響，與消費者對不同風格景觀餐廳之偏好。問卷設計上參考上李湘禾(2011)問卷內容，並依照研究方向修改為色彩心理 ...

2019年6月4日 — 心理學上研究發現，不同的顏色對人有著不同的暗示作用，比如紅色就讓人感覺更加熱情，白色則讓人更加舒緩冷靜。 將這一理論運用到餐廳的經營中，則有以下 ...

根據美國色彩學家Cheskin表示，影響色彩偏好的重要因素為：. (一)個人偏好佔20 ... 本研究主要針對消費者對於休閒主題. 餐廳之色彩心理、色彩意象、色彩偏好及知覺價。

2015年1月8日 — 一個小技巧是，重要內容不一定要用紅色字體，也可以用紅色框框。如果覺得紅色太強烈，也可以選用橘色，兼顧強調和調色觀者感受。